Les systèmes alimentaires durables territorialisés. Cinq retours d'expérience.
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- Paris : Ministère de l'environnement, 2017 - 83 p., ann., bibliogr.
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Résumé
- L’objet de cette étude est d’identifier et de décrire des systèmes alimentaires durables et territorialisés (SADT) qui ont participé au développement de pratiques agricoles durables. Les cinq initiatives étudiées ont contribué à la transition agroécologique des systèmes de production ou au maintien de systèmes de production extensifs.
Les résultats contribuent à l’élaboration de recommandations à destination des collectivités, à la fois sur la gouvernance, les actions mises en œuvre et les bénéfices environnementaux, mais aussi sur les freins rencontrés et les leviers.
La multiplication de ces d’initiatives dites «de niche» répondant à de enjeux locaux, peut participer à l’évolution du système agricole actuel. Elles entraînent des coûts de transaction, encore difficile à évaluer, qui pourraient cependant faire obstacle à leur généralisation.
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