Analyses chronologiques des quantités et des prix en conchyliculture.
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Source
- Paris : SAE, 1979 - 67p., tabl.,graph.
Résumé
- Cette étude termine une série d'essais économétriques entrepris par le
SAE pour le compte de la DPM (Direction des Pêches Maritimes), début 1978.
Elle vise à fournir des éléments globaux relatifs aux quantités et aux
prix des produits conchylicoles à la 1ère mise en marché; éléments destinés
aux responsables chargés de la gestion du domaine public maritime concédé
à l'élevage marin traditionnel (ostréiculture et mytiliculture).
Les variables analysées sont particulièrement entâchées d'imprécision : à la difficulté de cerner l'ordre de grandeur d'un cheptel constitué d'animaux de petite taille, s'ajoutent la variété des produits offerts qui n'est pas toujours bien définie (huitres de parc, de pêche, affinées ou non, moules de pêche, de bouchot, de fond, retrempées...) ainsi que l'influence des facteurs naturels sur la productivité ou la production (tempête, prédateurs...) Ainsi, pour obvier à cet inconvénient, il a fallu collecter et enregistrer une importante base de données (20 000 nombres environ). Dans un deuxième temps, ces informations ont fait l'objet d'une double analyse géographique et chronologique, pour la période 1950-1978 en vue de dégager les tendances et les cycles éventuels.
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