Le guide de la chimie du végétal et des agro-ressources. Les agro-ressources. Les procédés. Les bio-produits.
Organisme auteur
Source
- Paris : Chimedit, 2011 - 183 p., schémas, tabl.
Résumé
- La chimie du végétal ou phytochimie se définit comme l'ensemble des principes et des techniques de génie chimique permettant de synthétiser des produits chimiques en utilisant le végétal comme matière première. Elle permet ainsi le développement d'une industrie plus "durable" dans deux domaines majeurs de l'industrie : la chimie (biomolécules, biomatériaux) et l'énergie (biocarburants, biocombustibles).
Thème
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