Organic farming, prototype for sustainable agricultures.

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Résumé

Cet ouvrage regroupe 25 articles d'auteurs français et étrangers qui montrent comment et à quelles conditions l'agriculture biologique peut contribuer au développement d'agricultures durables. Il est organisé en trois parties qui traitent respectivement :
- de la capacité de l'agriculture biologique à valoriser les processus de régulation écologique et le fonctionnement des agro-écosystèmes pour améliorer leur résilience et leur robustesse ;
- de la capacité de l'agriculture biologique à fournir des biens publics sur le plan environnemental, de la qualité des produits et du bien-être des animaux ;
- des conditions du développement de l'agriculture biologique abordées à l'échelle des systèmes agri-alimentaires et des territoires.

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