Grandeurs globales en matière d'élevages marins.

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Résumé

L'étude entreprise à l'occasion des travaux de préparation du schéma directeur de la conchyliculture et de l'aquaculture, a pour objet de fournir des données susceptibles d'orienter la production à long terme et d'évaluer les exigences spatiales correspondantes.
La première partie du rapport traite de l'information de base et de sa fiabilité. Elle présente également la structure de la base de données (20 000 nombres environ) qui a été mise au point.
La seconde partie décrit les tendances indéniables qui ont été repérées malgré le caractère parfois incertain des données. Pour chacune des espèces analysées (huitre creuse, huitre plate, moule de bouchot, moule à plat, moule de pêche), le graphique des principales caractéristiques nationales et régionales (production, valeur, prix, surface, rendement) est joint en annexe.

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