La production animale et les transports. Un exemple : la Bretagne.
A - Rapport - octobre 1979 - 88 p.
B - Annexes - 100 p.
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Source
- Paris : SAE, 1979
Résumé
- Cette étude montre l'importance en tonnage des produits agricoles liés à l'élevage (principalement ceux destinés à l'alimentation du bétail et le lait). Les bouleversements en cours dans la production animale (techniques de production, spécialisations régionales) influent sur les poids respectifs des flux intrarégionaux, internationaux et mettent en concurrence des chaînes d'approvisionnement nationales et internationales agissant de ce fait sur la concurrence intermodale.
L'exemple de la Bretagne qui est la première région concernée par cette évolution a permis de définir une méthodologie applicable à d'autres régions.
Cette étude a été menée en collaboration avec la station centrale de l'économie et de sociologie rurale de l'INRA et la Mission de la Recherche.
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