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Les "kilomètres alimentaires" de la compréhension du concept à la complexité de la réalité.
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Auteur
GROLLEAU (G)
SCHAER (B)
SIRIEIX (L)
Revue
Revue d'économie régionale et urbaine
n° 5
Source
01/12/2010 - p. 899-911, bibliogr.
Thème
ENVIRONNEMENT
-
ENVIRONNEMENT ET TRANSPORT
Sujets
ANALYSE DU CYCLE DE VIE
COMMERCE ALIMENTAIRE
CONSOMMATEUR
IMPACT ENVIRONNEMENTAL
INDUSTRIE AGRO ALIMENTAIRE
KILOMETRAGE PARCOURU
PRODUIT ALIMENTAIRE
TRANSPORT DE MARCHANDISES
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